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La carta
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Comenzamos con los Entretenimientos...

Variados
  • Gambas de Huelva   (¼) -  (½) -  (Kg.)
  • Láminas de Foie artesano al Pedro Ximénez
  • Gambas al ajillo
  • Ventresca con Pimientos asados
  • Surtido de Ibéricos
  • Revuelto de Morcilla con piñones y pasas
  • Gavillas de Trigueros con Ibérico
  • Queso de Oveja Artesano
  • Espárragos Blancos
  • Ensalada del Chef
  • Boletus Edulis al aroma de Pedro Ximénez
  • Ensalada del Pajar
  • Ensalada de canónigos con queso de cabra
  • Ensalada Mixta
  • Boquerones andaluz
  • Pimientos rellenos de boletus
  • Calamares andaluza
  • Sepia a la plancha
  • Chopitos andaluza
  • Pimientos rellenos de bacalao
  • Croquetas de Jamón Ibérico
  • Croquetas de marisco
  • Croquetas de morcilla
  • Mollejas de lechal
  • Jamón Ibérico
  • Chipirones en su tinta
  • Almejas a la Marinera
  • Mejillones en salsa picante

  • De cuchara
  • Sopa Castellana
  • Judiones de la Granja
  • Caldo serrano


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    Continuamos con...

    Arroces (por encargo - mínimo 2 personas)
  • Arroz con Bogavante
  • Arroz con Carabineros
  • Arroz Mixto(Bogavante-Carabineros)

  • Carnes y Asados (D.O. Sierra de Guadarrama)
  • Chuletón de ½ kilo (parrilla de carbón)
  • Entrecot de choto
  • Cochifrito (D.O. Segovia)
  • Chuletillas de cordero de lechal
  • Solomillo (con salsa roquefort, pimienta o boletus con foie
  • Rabo estofado de toro

  • Pescados
  • Merluza (Plancha, salsa, Romana)
  • Bacalao en Salsa Verde
  • Bacalao en Salsa Vizcaina
  • Lenguado
  • Dorada a la plancha


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    Y finalizamos con ...

    Postres Caseros
  • Tarta del Pajar
  • Tarta de queso con arándanos
  • Tarta de queso con membrillo
  • Tarta de yogurt con frambuesa
  • Arroz con leche
  • Mouse de Limón y Chocolate
  • Piña braseada
  • Sorbetes al cava de limón, manzana o mandarina
  • Helados variados

  • Infusiones y Café
  • Café Montecelio Selección
  • Flor de Manzanilla Natural
  • Te Rojo Selección
  • Te Verde
  • Te Blanco
  • Te Descafeinado de Ceilán
  • Menta Poleo
  • Tila
  • Montecelio Digestivo


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    Puede también disfrutar de nuestros Menús Especiales

    Lunes y Martes
  • Descanso

  • Miércoles
  • Judiones de la granja y cochifrito o bacalao

  • Jueves
  • Cocido castellano completo

  • Viernes
  • Ensalada del Pajar y Arroz con Bogavante

  • Incluido vino cosecha, mineral, postre o café 17,50€


    Disponemos de menús especiales

  • Menú infantil (hasta 14 años)
  • 15,50€
  • Menú fin de semana y festivos
  • 25€


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    Todo ello regado con una selección de los mejores vinos

    La Bodega del Pajar
  • Rioja Ramón Bilbao E/L 2004 (de la casa)
  • Rioja Ramón Bilbao Crianza 3/8 (de la casa)
  • Rioja Ramón Bilbao Reserva 2001
  • Rioja Viña Berceo Crianza 2002
  • Rioja Viña Ardanza Reserva 1999
  • Rioja Viña Real Crianza 2004
  • Rioja Viña Real Reserva 2000
  • Rioja Lealtanza Reserva 1999
  • Ribera del Duero Matarromera Reserva 2003
  • Ribera del Duero Protos Crianza 2003
  • Ribera del Duero Protos Reserva 2000
  • Ribera del Duero Fuentespina Crianza 2003
  • Ribera del Duero Fuentespina Reserva 1999
  • Ribera del Duero Carmelo Rodero Crianza 2004
  • Ribera del Duero Carmelo Rodero Reserva 2003
  • Ribera del Duero Viña Mayor Reserva 2001
  • Ribera del Duero Condado de Oriza Reserva 2002
  • Somontano Viñas del Vero (Blanco Charddonay)
  • Somontano Viñas del Vero (Merlot) cosecha 2003

  • Carta de Vinos
  • Rias Baixas Mar de Frades
  • Rias Baixas Torre de la Moreira
  • La Mancha Estola (Gran Reserva) 1996
  • Cádiz Barbadillo
  • Cádiz Tierra Blanca
  • Rueda Palacio de Menade (verdejo 100%)
  • Rueda Dª Beatriz (Fermentado en barrica)
  • Cigales Peñascal
  • Cigales Vega los Zarzales
  • Cava Anna de Codorniu
  • Cava Juve y Camps Reserva Familiar
  • Cava Benjamín



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    IVA INCLUIDO

    Información actualizada a fecha de 24/01/2013 que puede sufrir cambios. Para consultar la información completa y más actualizada póngase en contacto con nosotros llamando a cualquiera de nuestros teléfonos disponibles. Estaremos encantados de atenderles.
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